Sincronizados, humanos, sensitivos, comprometidos, flexibles…

Con un sistema de trabajo muy cuidado desde el montaje del evento, con equipos de montadores independientes para que la puesta en escena quede perfecta y otro bien diferenciado de camareros y camareras formados únicamente para la atención en sala. Material propio para dar cabida a 3.000 personas al mismo tiempo. Contamos con unos 150 camareros fijos llegando hasta los 250 en la temporada más fuerte del año. Además personal de montaje que ronda los 30 fijos llegando a los 50-60 en temporada alta.

Personal de atención en sala.

César Felipe, a la cabeza del equipo de atención en sala.

RECURSOS HUMANOS
El departamento de RRHH está formado por Álvaro Pérez, licenciado en RRHH y MBA en Sistemas de Gestión, con más de 5 años de experiencia en la gestión de personal, y dos auxiliares con amplia experiencia en el campo de los Recursos Humanos, encargadas de la Formación y la Selección.

La formación se lleva a cabo de forma continua, tanto la inicial como la de reciclaje, y colaboran en ella nuestros Maitres y Jefes de cocina, así como entidades oficiales como la Federación de Hostelería, la Consellería de Turismo o prestigiosas escuelas de hostelería a nivel local y provincial. Apostamos por la formación como instrumento fundamental para el desarrollo de nuestro trabajo, consiguiendo transmitir así a todos nuestros empleados el “savoir-faire” de nuestra firma.

La selección del personal se lleva a cabo de manera rigurosa y continua, reciclando nuestra plantilla durante todo el año, incorporando personas e ideas frescas y nuevas. Contamos con fuentes de reclutamiento directas, así como contactos con las principales escuelas de hostelería y protocolo de Valencia.

Del mismo modo, mantenemos un contacto fluído y continuo con nuestros empleados durante todo el año, fidelizándolos y desarrollando en ellos el sentido y orgullo de pertenencia a nuestra marca. Durante la temporada invernal realizamos visitas a nuestro centro de producción, a las instalaciones de nuestros proveedores e incluso de carácter cultural, dando a conocer a nuestra plantilla todo el entramado de interrelaciones necesarios para llevar a cabo nuestro trabajo.

Momentos previos a la celebración de un evento.

LOGÍSTICA
Trabajamos con equipos independientes. El planteamiento del evento lo realizan nuestros equipo de montadores: chicos y chicas que realizan todas las tareas de montaje y desmontaje para que nuestros camareros puedan llegar frescos a la realización del evento.

Servicio durante la celebración de un evento.